sábado, 6 de junio de 2015

Nos mudamos

Ha sido un placer compartir este espacio con todos..... pero nos mudamos a un sitio un poco más grande....

martes, 19 de mayo de 2015

#52





#El reto comenzará como siempre el sábado a las 16:30 hora de España peninsular.
# Se colgarán los vídeos simultaneamente en Instagram y en el grupo de Facebook 
#Las instrucciones y aclaraciones de dudas se realizarán sobre el tutorial propuesto y el hilo propuesto, como siempre, tened en cuenta que somos muchísimas personas y que no podemos personalizar, hilos más finos o más gruesos......, lo siento muchísimo, pero tendrás que hacer tú sol@ la adaptación del patrón.
#Las instrucciones del reto estarán colgadas en el blog hasta el martes 26 de Mayo a las 22:00. Pero sólo atenderé dudas hasta el domingo a las 20:00, todos aquellos que queráis hacer el reto posteriormente buscad el hastag  #retofinde que seguro que todas vuestras dudas están resueltas 
#recordad que tenemos como apoyo el grupo de FACEBOOK  en el que a veces es más fácil enterarse de cualquier cosa.
#MUY IMPORTANTE: Antes de preguntar cualquier duda, por favor, revisa los comentarios y publicaciones anteriores, en muchas ocasiones la respuesta a vuestra duda ya está dada y así no tenéis que esperar respuesta!!! ( y a mi me facilitáis mucho la vida.....jejejejeje)
#por favor no olvidéis subir las fotos con el hastag #retofinde, que ahí estoy pendiente tooodo el finde y si veo cualquier cosa que no encaja o hay cualquier duda la resuelvo lo antes posible!!!
#Una vez acabado el reto haré un post resumen del reto, las fotografías que se subirán serán exclusivamente de aquellos retos que hayan utilizado el hilo  que se propone, el resto aparecerán en el enlace que siempre adjunto para poder ver todas las fotografías, para ello es necesario ETIQUETAR TODAS VUESTRAS FOTOS CON EL HASTAG #RETOFINDE Y TENER EL PERFIL DE INSTAGRAM DE MANERA PÚBLICA, en caso contrario las fotografías no aparecerán de ninguna manera, no porque yo no quiera, sino porque instagram no tendrá constancia!!!

Como siempre, no puedo dejar de daros las gracias, por participar, por estar haciendo de este proyecto algo precioso y cada vez más grande y por ser como sois!!!!!

Por si alguien anda despistado con el material y demás del reto...... la info está aquí!

NOS VEMOS EL SÁBADO AGUJA EN MAN, FELIZ RETO!!!!!

lunes, 11 de mayo de 2015

#51

panparampaaaaaan!!!! 
Los fines de semana son para pasarlo bien, para vivir despacio y para preparar el pan de los findes!!!
yo hago pan todos los sábados por la tarde para cenar

la receta es muy sencilla y la hago los fines de semana por dos motivos, requiere tiempos de espera bastante largos... y es el día de comer jamón, que aunque no es recomendable para el colesterol, es el capricho por pasar tooooda la semana haciendo dieta súper estricta!!!
 Aquí va la receta!
Ingredientes para una barra pequeña 
( para dos personas llega de sobra, para una barra grande, duplicar cantidades)
250 gr de harina de fuerza
1/2 paquetito de levadura de panadería (fresca)
( se compra en el súper, cada envase vale para 500gr de harina)
una cucharada pequeña de sal
una cucharada grande de aceite de oliva virgen extra
medio vaso grande de agua


Como se hace:
 Poner en un bol la harina y en el centro desmenuzar la levadura, poner la sal, el aceite y poco a poco ir agregando agua, mientras se va con los dedos "uniendo" la masa, cuando deje de pegarse en vuestros dedos y esté flexible, sacarla del bol y ponerla en una superficie enharinada con un poco de harina extra, seguir amasando hasta que esté dura y flexible. A continuación dejar reposar en una superficie plana durante una hora y media, o hasta que duplique su tamaño, cubierta por un paño de algodón.

Una vez pasado ese tiempo, volver a amasar, de fuera hacia dentro, haciendo como una estrella, poner la bandeja del horno con papel sulfurizado, dar forma a nuestra barra y poner sobre la bandeja del horno, cubrir con el paño de nuevo y dejar reposar durante al menos otra hora.
Precalentar el horno a 200º, colocar la bandeja en la parte baja del horno y cocer el pan durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado ( en el horno, vuelve a crecer)

nosotros ya no pasamos un sábado sin nuestro pan.... 
Contadme como os sale a vosotr@s!!!!
Feliz lunes!





lunes, 4 de mayo de 2015

#50


 dos veces por semana se puede comer carne, una de ellas de ave y la otra de carne de vacuno o cerdo, o de las dos mezcladas!!! En casa "el del colesterol" come fatal la carne (y lo que no es carne) pero de esta manera le encanta....
hoy comemos fajitas mexicanas (a la española y en 20 minutos de cocina)

 Ingredientes para 2 personas:
100 gramos de carne picada mezcla 
medio pimiento verde
pimiento rojo, como un cuarto de uno pequeño
media cebolla
tomate frito en aceite de oliva, medio brick pequeño
un paquete de tortillas mexicanas ( si las encuentras de maíz es aún mejor)
mezcla de especias mexicanas 
(la hay de old el paso, nosotros usamos la de tiger, es muchísimo más rica)
pimienta cayena molida
queso fresco batido 0% (nosotros usamos el pastoret)
un aguacate maduro
limón
aceite de oliva,sal al gusto

Como se hace:
Picar muy pequeño el pimiento verde, el pimiento rojo y la media cebolla, en una sartén con un chorrito de aceite pochar. Una vez que todo esté dorado agregar la carne y salar, con la ayuda de una espátula ir poco a poco desmenuzando la carne para que quede disgregada, que no quede en pegotes.
Una vez que la carne está dorada, agregar  la mezcla de especias y la pimienta cayena, a continuación un poco de tomate frito, lo justo para empapar la carne, que si no queda muy caldoso y a la hora de comer se cae de la tortilla!!!
el aguacate tienes que pelarlo, ponerlo en un bol, añadirle un chorro de limón y machacar.
A Continuación, si tienes plancha, en la plancha y si no, en una sartén sin nada de aceite, coloca una tortilla y deja que se dore, una vez dorada dale la vuelta, pon la mezcla de carne, encima pon unas cucharadas de queso fresco batido y unas de aguacate, deja tostar durante un par de munitos y ayudándote de una paleta, cierra la tortilla para formar una fajita..... y listo!

Con dos fajitas por persona, se come perfectamente...
Feliz Lunes!

lunes, 27 de abril de 2015

#49

Una cena a la que recurrimos muy a menudo es una crema, es una forma de que mi "mano derecha" que como ya he dicho no es muy buen comedor, coma verdura, cuando hice la primera temblé, crei que no iban a triunfar, pero lejos de no triunfar, la crema es como que le encanta!!!
 Hoy os traigo una de nuestras favoritas, está basada en una salsa que hacía mi madre para el rollo de carne, pero convertida en crema, es muy importante comprar una zanahoria buena, yo la compro de manojo, con sus hojas y todo....
Ingredientes para 4 personas ( dos cenas para nosotros)
un kilo de zanahorias
dos cebollas medianas
dos dientes de ajo
una patata grande
un vaso de vino
pimienta en grano, a ser posible variada
dos cucharadas grandes de queso fresco batido 0%
tres quesitos light
Aceite de oliva virgen extra
sal
Como se hace:
pela las dos cebollas y córtalas en juliana ( láminas finas), también pela el ajo y hazlo rebanadas finitas, pon una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite, echa la cebolla y el ajo y añade las bayas (pimienta en grano), rehoga hasta pochar la cebolla, te tiene que quedar doradita y esto es muy importante, porque si no doras la cebolla el sabor de la crema no será tan rico ( por experiencia).
Mientras la cebolla se pocha, limpia y corta en rodajas las zanahorias, piensa que cuanto más pequeñas sean las rodajas antes se ponen blanditas, también pela la patata y hazla rodajas.
Una vez pochada la cebolla y antes de agregar la zanahoria y la patata, vierte el vaso de vino  y da unas cuantas vueltas, luego agrega el resto de ingredientes y cúbrelos con agua. Hierve hasta que todo esté muy blandito.
A continuación saca del fuego la cazuela y agrega el queso batido y los quesitos, pasa todo por la batidora, corrige la sal si es necesario.... y listo!!!!
Para servirla, verter un chorrito de aceite y moler un poco de pimienta sobre la crema.... y listo!!!
Feliz Lunes!!!

viernes, 24 de abril de 2015

#48

Pues así como quien no quiere la cosa ha llegado el primer aniversario del #retofinde!!!!
pensar que hace un año cuando hicimos el jersey como reto sólo había 500 personas siguiendo mi perfil de instagram, que ahora sean 5000... la verdad es que el resumen de este proyecto en este primer año ha sido fantástico, tanto que en los próximos meses va a haber novedades....
Pero hoy quiero anunciaros que para el primer aniversario el #retofinde va a ser ni más ni menos que el primer reto que hicimos!!!!


He modificado ligeramente el patrón, creo que mejorándolo, y todo está listo!!!
el reto empezará el sábado 23 de Mayo de 2015 a las 16:30 hora española peninsular
Así que me he puesto  manos a la obra y a continuación os paso la lista de la compra:
8 ovillos natura xl de DMC
de los cuales 5 serán necesarios para el cuerpo, 4 en el caso de querer hacer el jersey de manga corta.
los otros 3 son para las franjas de colores, así que si queréis hacer las franjas con más colores, tendréis que comprar más ovillos.
Una aguja de ganchillo del número 7
4 marcadores
tijera
muchas ganas!!!!

Para comprar el material tenéis dos posibilidades:
ir a vuestra mercería
comprarlos en la tienda online de DMC  y en el momento de pagar introducir el código "retofinde" con el que tendréis un 10% de descuento en vuestra compra y además recibiréis en casa junto con vuestros ovillos, 3 revistas de patrones!
Para acceder a la tienda online de DMC pincha AQUÍ
Recordad que para estar al tanto de todo debéis suscribiros a este blog, seguir mi cuenta de instagram @luymou o haceros "socios" del grupo de Facebook (aquí)
Muchas gracias por este año, espero que sigáis aquí mucho tiempo!!!



lunes, 20 de abril de 2015

#47

Los fines de semana tengo un poco más de tiempo y puedo hacer algunas recetas que no es que sean más elaboradas que las que hago a lo largo de la semana, pero si requieren más tiempo....

Nos encanta la pizza, y el problema ahora es que no podemos tomar queso, pero es que además las bases precocinadas tienen aceites "prohibidos", así que ahora la pizza es tan casera que  la preparo desde el ingrediente 0.... Vamos allá!
Ingredientes para 2 personas:
Para la masa de pizza
300 gramos de harina de trigo de fuerza
1 sobre de levadura en polvo
dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de café de sal
agua (como medio vaso más o menos)
Para el "topping"
tomate frito en aceite de oliva ( al gusto)
la mezcla de especias para todo
(pincha aquí para hacerla)
un pimiento verde italiano
un trozo de pimiento rojo
una lata de bonito en aceite de oliva
vinagre


Como se hace:
La masa
Al menos una hora antes de comer la pizza, se tiene que prepara la masa, es muy sencillo, en un bol pones todos los ingredientes menos el agua, los mezclas con una cuchara y poco a poco vas añadiendo el agua, y removiendo hasta que la masa sea elástica y no se te pegue en los dedos, lo notarás porque de repente tienes pegotes sólidos entre los dedos ( no es muy glamuroso, pero a mi me funciona este truco), entonces sácala del bol y sobre una superficie lisa amasa durante unos cinco minutos, después coloca "la bola" en un plato y tápala con un paño de algodón..... y a reposar y crecer!
la Pizza
después de que la masa lleve al menos una hora de reposo , espolvorea un poco de harina sobre una superficie lisa y con un rodillo extiende la masa, es muy elástica, pero si por cualquier motivo te "atascas" y tienes que "desextender" deberás dejarla reposar unos 10 minutos antes de volver a estirar.....  Una vez estirada más o menos según te guste más fina o más pan pizza, coloca la bandeja del horno con papel anti adherente y coloca la base, pon el tomate (unas tres o cuatro cucjaradas), la mezcla de especias, corta el pimiento y colócalo encima y hornea, el horno debe estar precalentado a 180º. 
Mientras la pizza se dora pon en un bol el bonito en aceite y vierte un chorro de vinagre sobre él, dale un par de vueltas para que se mezcle con todo el contenido de la lata y reserva.
Saca la pizza del horno y distribuye el bonito por encima de la pizza..... y listo!!!


A uno de nosotros no le gusta la textura de la cebolla horneada, pero con cebolla además de pimiento la pizza está muy rica!!!

Espero que os guste mucho,....feliz Lunes!!!!

jueves, 2 de abril de 2015

#46

No es oro todo lo que reluce.....
Anoche puse una fotografía en mi instagram en la que decía que en los últimos 10 años mi vida ha cambiado mucho, y que lo ha hecho a peor.
Muchas personas me han contestado muy sorprendidas diciendo que como era posible que dijera que mi vida había cambiado a peor???

 Yo hace 10 años tenía un estudio de arquitectura,tenía gente trabajando para mí, era una persona respetada y considerada en la profesión, trabajaba como una bestia, pero tenía muy buen sueldo, me compré un piso de 100 años con vistas a reformarlo, con mucha ilusión y mucha seguridad, la vida me sonreía, era muy feliz. hace 8 años mi vida dio un giro de 360º y se convirtió en un a ver como demonios consigo pagar la hipoteca, mi casa no se ha arreglado, tengo un suelo de corcho inclinado, una cocina sin muebles (y casi sin cocina) y no, no soy ni con mucho lo feliz que fui.

A veces proyectamos en las redes cosas que en realidad no somos, o algunos se toman nuestra vida como no es y creen que es maravillosa y fantástica, de hecho hace unos días leía un decálogo sobre las redes en la que el que escribía llegaba a la conclusión de que la vida de todos era maravillosa, excepto la suya despues de pasar 20 minutos mirando los perfiles de los demás.
A mi me pasa algo muy parecido,pero a la inversa, mi vida a ojos de la mayoría de mis "followers" es maravillosa, yo creo que muchos creen que vivo del aire, que en vez de trabajar me lo paso pipa aquí  haciendo única y exclusivamente lo que me gusta...... y os voy a contar la verdad!!!


La mayor parte de los días me pasa lo que pone en la lámina rechula de vireta que tengo en el taller..... no me apetece ir a trabajar, lo sé a vosotros tampoco, pero es que pensais que a mi si, y no eh! Trabajo una media de 12 horas al día, repartidas entre mis tres trabajos principales, dar clase, MöU y retofinde. Sorprendidos? pues si, las tres cosas son trabajo, retofinde es un trabajo y la venta del material es el que me da los beneficios, paso muuuuchas horas preparando cada reto y cada vez que me preguntais dónde comprar el material sabiendo que lo tengo yo y pensando desde mi lado que con eso pago algún gasto no, no me sienta bien..... imaginad, os gustaría trabajar gratis????

Tejo mucho, coso más, subo fotos bonitas a las redes, parece que disfruto, pero es mi trabajo, a mi me cuesta mucho ponerme a coser 21 bolsos en 3 días, que lo haga con alegría porque amargarse no tiene sentido es una cosa, que lo esté pasando pipa y disfrute mogollón es otra distinta, yo disfruto con cosas muy tontas como hacer la comida.Aprender a tejer calcetines y tejer un montón de pares viendo cual es el sistema más sencillo para resolver el talón y poder explicárselo a mis alumnas es trabajo......
Y sabeis que?, que mi vida ha ido a mucho peor..... porque antes cuando trabajaba en el estudio nadie me pedía un proyecto de una casa gratis, ahora cada día leo que ponga el patrón de algo (obviamente gratis) que ponga un tutorial ( también gratis) o hasta incluso que explique algo por skype, y la verdad es que agradezco mucho que os guste lo que hago, pero igual que  nadie se le pasa por la cabeza que el profesor de sus hijos trabaje gratis o el médico que les atiende trabaje gratis, no me pidais a mi que lo haga, por favor, porque de verdad que cada día me esfuerzo por mi trabajo, porque es MI TRABAJO, y no una diversión y no, no llego facilmente a fin de mes...
Mi vida ha cambiado a peor, porque hace 10 años trabajaba en lo que amaba, me pagaban muy bien y me sentía muy valorada, ahora trabajo aún más, no llego a fin de mes y aunque parece que se me valora, es siempre que sea gratis (o casi) en la mayor parte de los casos, y eso es un poco doloroso a veces!!!
No me gusta mucho quejarme, y menos así abiertamente, pero es que llevo una temporada en la que de verdad a base de aguantar y aguantar siento que me estoy hasta avinagrando que dicen en mi tierra y eso no me conduce a nada bueno y si leyendo a alguien como yo consigo que al menos una persona se de cuenta de que los que trabajamos de este lado tambien merecemos un poco de respeto y no estar continuamente pidiendo y exigiendo y menospreciando ( porque pedir y exigir es menospreciar) lo agradeceré mucho..... 
De todas maneras y aunque en días como hoy eche las patas por alto y diga "hasta aquí" se y reconozco que la vida no es fácil para nadie ahora mismo, pero dejad que por un día al menos diga que conmigo no se ha portado muy bien hasta ahora ( y los que más me conocen saben que digo toooda la verdad) pero aún así quiero daros las gracias a todos los que me seguís, porque gracias a vosotr@s es más fácil levantarse cada día y superar el "Hoy si que no voy a trabajar"! me pongo a tejer....GRACIAS DE TODO CORAZÓN!

viernes, 27 de marzo de 2015

#45


Mañana tenemos reto!!!
Como siempre tenemos unas instrucciones previas:
teneis que hilar al doble los ovillos de eco de lanas stop antes de empezar!!!

IMPORTANTE:
#El reto comenzará como siempre el sábado a las 16:30, esta vez los videos los subiré a este blog, el motivo es que es muy sencillo pero necesita videos de mayor longitud que 14 segundos
#Las instrucciones y aclaraciones de dudas se realizarán sobre el tutorial propuesto y el hilo propuesto, como siempre, tened en cuenta que somos muchísimas personas y que no podemos personalizar, hilos más finos o más gruesos......, lo siento muchísimo, pero tendrás que hacer tú sol@ la adaptación del patrón.
#Las instrucciones del reto estarán colgadas en el blog hasta el martes 31 de Marzo a las 22:00. Pero sólo atenderé dudas hasta el domingo por la noche, todos aquellos que querais hacer el reto posteriormente seguro que tendréis todas las dudas resueltas, buscad el hastag  #retofinde que seguro que están resueltas (perdonad, pero es que de verdad que yo durante la semana tengo que trabajar y el último reto llegó hasta el viernes siguiente.....)
#recordad que tenemos como apoyo el grupo de FACEBOOK  en el que a veces es más fácil enterarse de cualquier cosa.
#por favor no olvideis subir las fotos con el hastag #retofinde, que ahí estoy pendiente tooodo el finde y si veo cualquier cosa que no encaja o hay cualquier duda la resuelvo lo antes posible!!!
el lunes haré un post resumen del reto, las fotografías que se subirán serán exclusivamente de aquellos retos que hayan utilizado la lana que se propone, el resto aparecerán en el enlace que siempre adjunto para poder ver todas las fotografías, para ello es necesario ETIQUETAR TODAS VUESTRAS FOTOS CON EL HASTAG #RETOFINDE Y TENER EL PERFIL DE INSTAGRAM DE MANERA PÚBLICA, en caso contrario las fotografías no aparecerán de ninguna manera, no porque yo no quiera, sino porque instagram no tendrá constancia!!!

Como siempre, no puedo dejar de daros las gracias, por participar, por estar haciendo de este proyecto algo precioso y cada vez más grande y por ser como sois!!!!!

NOS VEMOS MAÑANA LÁMPARA EN MANO, FELIZ RETO!!!!!

lunes, 23 de marzo de 2015

#44

El arroz integral es genial para el sistema digestivo porque tiene muchísima más fibra que el arroz "normal", nosotros tomamos arroz integral con quinoa, porque además las personas que tienen alto el colesterol no deben tomar otro arroz que no sea el integral.
En la dieta "libre de colesterol" se permite comer carne de ave una vez a la semana, nosotros comemos pollo, y lo hacemos al curry y con arroz......

Ingredientes (para dos personas)
400 gr de solomillo de pollo
(es la parte más rica de la pechuga, también vale pechuga, sin ser solomillo)
un limón
ajo
oregano
jengibre
albahaca
curry masala
una cucharada sopera de harina
 un vaso de agua
Un vaso (tipo nocilla) de arroz integral con quinoa (lo usamos de SOS)
sal
aceite de oliva virgen extra

Como se hace
pon en un cazo agua para que hierva (la cantidad que diga el paquete) y cocer el arroz.
Mientras el agua rompe a hervir corta el pollo en dados ( de tal forma que no haga falta cuchillo para cortarlos a la hora de comerlos). Pon un poco de aceite de oliva en una sartén, agrega el pollo, sala y muévelo ,de vez en cuando para darle la vuelta,hasta que esté dorado.
Mientras es pollo se dora en un recipiente exprime el limón para extraerle todo el zumo, añade el curry, el ajo y el resto de especias, añade por último la cucharada de harina , mezcla todo, agrega agua a la mezcla y vuelve a remover.
Cuando el pollo esté dorado vierte la mezcla en la sartén y remueve, ten en cuenta que como hemos añadido harina a la mezcla, enseguida empieza a "engordar", así que no tengas muy alto el fuego, y agrega más agua si lo necesita o si quieres una salsa más líquida, en casa lo tomamos con la salsa con la consistencia de una crema.....
Una vez haya acabado de hacerse el arroz, sólo nos queda emplatar...y disfrutar!

Feliz Lunes!!!

lunes, 16 de marzo de 2015

#43

La ensalada roja es uno de mis platos preferidos, si no tienes alto el colesterol, un huevo duro, la hace ya espectacular!!!!
Para esta receta necesitamos tener un poco más de tiempo un domingo para asar los pimientos , pero luego puedes disfrutar toda la semana de ellos!!!

Ingredientes (dos personas)
 dos pimientos rojos grandes
dos dientes de ajo
media cebolla
tomates, dos por lo menos
bonito en aceite de oliva
vinagre
sal
comino

 Como se hace

un día antes (o cuando tengas un día un poco más libre) pon los dos pimientos y los dos dientes de ajo en una fuente para horno, pon un chorrito de aceite por encima y ásalos en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos (recuerda darles la vuelta para que se hagan por todos lados). Una vez se enfríen, quítales la piel (saldrá sóla), córtalos en tiras, dehaz los ajos que se asaron con los pimientos en el jugo del asado, pon las tiras en un frasco de cristal y vierte el jugo del asado sobre ellos, añade un chorrito de vinagre, sal y un poco de comino a la mezcla.....


Esta receta de pimientos asados puedes guardarla en la nevera y consumirla a lo largo de toda la semana, es fantástica para hacer ensaladas, añadirlo a la empanada, comerlos solos.... dan mucho juego como acompañamiento.

Para hacer la ensalada roja sólo tienes que picar la cebolla pequeñita, o en juliana, como más te guste, cortar en dados el tomate y mezclar el tomate y la cebolla con los pimientos, rectifica la sal si es necesario y luego añada unas lascas de bonito en aceite o al natural, nunca en escabeche si tienes alto el colesterol, ni en otros aceites que no sean de oliva, están todos prohibidos!!!!

La ensalada roja te soluciona una cena o puede acompañar a otros platos, ya sean de carne o pescado, en verano es muy refrescante!
Espero que os guste mucho, que la probéis y que comentéis bien en esta entrada o en el grupo de facebook que tenemos para las recetas, puedes unirte pinchando AQUÍ

Feliz lunes!

viernes, 13 de marzo de 2015

#42



El próximo 27 de marzo inicio un proyecto que me hace especial ilusión. Se trata de un nuevo taller que  se impartirá a Librería Cascanueces, los viernes por la tarde. Justo antes de salir a tomar un vino, vamos a hacer lana terapia. Y que es la lanaterapia? pues es aprender a tejer, pero además aprender a relajarse, a hablar a utilizar la lana como excusa para hacer un rato de desintoxicación del mundo y además rodead@ de libros.

Por supuesto en este taller todo el mundo va a aprender a tejer, tanto a ganchillo como a calceta, y da igual el nivel con el que empieces, puedes empezar de 0 y el primer día casi sin darte cuenta estarás tejiendo.
Las plazas para este taller están limitadas a 8, y es un taller continuo de renovación mensual, con 4 clases  de una hora y media de duración, el precio es de 45€ al mes.
Si os apetece apuntaros es muy sencillo, sólo tenéis que mandarme un mail o llamarme por teléfono y yo os cuento todo!!!

lunes, 9 de marzo de 2015

#41

Cuando tienes el colesterol alto no debes comer muchas cosas, como por ejemplo fiambre o aceite de girasol, o carne en exceso, además el arroz y la pasta tienen que ser integrales.
Nosotros creímos que no encontraríamos sustitutos a los spaghetti a la bolognesa con su queso parmesano recién rallado, pero la verdad es que con este plato no echamos nada de menos al otro, es más casi que este nos gusta más!!!
Así que aquí va nuestra receta de spaghetti integrales con salsa de anchoas aromatizadas!!!



Ingredientes para dos personas:
medio paquete de spaghetti integrales, o lo que es lo mismo, 250 gr
 media cebolla mediana
dos dientes de ajo
una lata de anchoas en aceite de oliva de 40/45 gr.
tomate frito en aceite de oliva 
(revisa los ingredientes y comprueba que sólo tiene aceite de oliva)
una cucharada de concentrado de tomate
mezcla de hierbas (ver aquí)


Como se hace
Poner agua en una cazuela y llevarla a ebullición para cocer la pasta. Mientras cortar muy pequeña la media cebolla y majar el ajo (pasándolo por el mortero), en una sartén poner un poco, muy poco, de aceite de oliva virgen extra y dorar el ajo y la cebolla, cuando estén a medio hacer echar en la sartén las anchoas, con su aceite y todo, mezclar bien hasta que se deshagan y este todo dorado, en ese momento agregar la mezcla de especias, como dos cucharadas de postre, dale un par de vueltas a la mezcla y agrega una cucharada sopera de concentrado de tomate y el brick de tomate frito, remueve y baja un poco el fuego, que esté en el 2 o 3, cocinar hasta que acabe de cocerse la pasta.
Escurrir la pasta, servirla y poner la salsa por encima.
IMPORTANTE: No pongas sal a la pasta, las anchoas tienen sal suficiente para salar el plato.
Feliz Lunes

#40

 El problema fundamental a la hora de seguir una dieta, sea la que sea, es que por lo general la comida tiene muy poco sabor, o se hierve o se hace a la plancha y los platos son de lo más aburrido.
En casa somos muy aficionados a las especias, porque para mi lo más importante a la hora de sentarnos a la mesa es disfrutar de una comida rica, por muy a dieta que estemos.
Así que hoy traigo una mezcla de especias "para casi todo", funciona muy bien con salsa de tomate, por lo que es ideal para pasta o pizza.
Ingredientes:
dos cucharadas soperas de ajo en polvo
1 1/2 cucharadas de albahaca
1 cucharada de orégano
1 cucharada de romero
1 cucharada de tomillo

Como se hace:
Pues tan sencillo como poner todas las especias en un mortero y machacarlas ligeramente para que se mezclen bien y al empolvarse un poco poder luego espolvorearla sobre las comidas.
Importante: yo multiplico por 4,5 o 10 veces las cantidades y preparo una mezcla para muchos días.

La pongo en un frasco de cristal con cierre hermético para que no pierda el aroma y listo
Espero ver vuestras recetas con "la mezcla para todo"!!!!
Feliz lunes

miércoles, 4 de marzo de 2015

#39

En Marzo nos hacemos una lámpara, si os parece.... Siento llevar este retraso, pero en mi afan por simplificar la vida a tod@s l@s que participais en el reto.... me ha costado mucho encontrar la base de lámpara, que no fuera enorme, que se pudiera tejer sin complicaciones.... vaya que ha sido un poco dificil!

El reto comenzará el SÁBADO 28 DE MARZO A LAS 16:30 (hora de España Peninsular, que en el último reto hubo quien estaba en abu dabi  a las 16:30 de allí esperando para empezar!!!)
Que necesitáis?
Pues nada más que 3 ovillos de hilo Eco de lanas Stop, una aguja de ganchillo del 4,5 y una base para lámpara de aro simple.


Dónde puedes hacerte con el material????
Pues existe la opción "todo resuelto y en casa"
en la recibiréis en vuestra casita un PACK CON LOS TODOS LOS  OVILLOS Y LA BASE DE LA LÁMPARA. Los envíos se realizarán por Correo certificado.Se admitirán pedidos  hasta AGOTAR EXISTENCIAS!!!!El precio del Pack incluye los gastos de envío para España, para fuera de España tiene un pequeño plus, pero hacemos envíos....eh!
SI QUIERES OLVIDARTE DE BUSCAR Y HACERTE CON TU KIT, SÓLO TIENES QUE PINCHAR AQUÍ y esperar tranquilamente en casa a que lleguen tus ovillos!!!!!

lunes, 2 de marzo de 2015

#38

El plato de hoy es, de verdad, uno de mis favoritos.... me encanta!!!
se hace en un periquete y tiene un montón de proteinas, vitaminas y lejos de lo que se puede pensar tiene muy pocas calorías.

El plato de hoy son alubias estofadas con mejillones!!! y además, si no tienes ganas de poner la sartén, este plato puede prepararse con los ingredientes fríos ( en el caso de las alubias) y crudos ( en el caso de las verduras) y es una ensalada fantástica!!!!

Ingredientes:
un bote grande de alubias pintas (450gr)
un bote pequeño de alubias blancas (200gr)
un pimiento verde italiano mediano
un trozo de pimiento rojo, como 1/4 si no es muy grande
una cebolla
dos dientes de ajo
una cucharada de café de pimentón de la Vera dulce
media cucharada de café de pimentón de la Vera picante
(si preparas el plato en frío suprime el pimentón en la receta)
dos latas de mejillones al natural pequeñas 
(o dos latas de mejillones en escabeche si no tienes problemas con el colesterol)
Sal
aceite de oliva virgen extra
perejil
agua

Como se hace
saca las alubias de los respectivos frascos y en un escurridor lávalas bien (y mezcladas), déjalas apartadas.
En la tabla de corte pica muy pequeño el pimiento verde, el rojo, la cebolla y el ajo.
Pon una sartén profunda con aceite en el fuego, vierte todas las verduras y haz un sofrito. Cuando la cebolla esté transparente, sala y agrega el pimentón, nosotros lo ponemos dulce y picante, pero es al gusto. IMPORTANTE: El pimentón se quema con mucha facilidad, convirtiéndose en algo amargo que no es muy agradable, así que si no estás muy segur@ en la cocina, saca la sartén del fuego antes de agregar el pimentón. mezcla bien el pimentón con el resto de ingredientes y añade las alubias a la sartén, mueve mezclando todo unos segundos y a continuación agrega el agua, según la cantidad de agua que agregues saldrán más o menos cremosas las alubias, nosotros ponemos un par de vasos de agua, pero esto también va al gusto de cada un@.
Cuando las alubias lleven hirviendo unos cinco minutos.... estarán listas!!!, las puedes sacar del fuego.
Mientras las alubias se acaban de hacer saca los mejillones de sus latas (sólo en el caso de ser al natural), escúrrelos, ponlos en un recipiente y añádeles aceite de oliva y vinagre, también un poco de sal, dale unas cuantas vueltas....resérvalos.

Para emplatar sólo hay que sacar del fuego las alubias, ponerlas en un plato y en el centro colocar unos cuantos mejillones, si los usamos en escabeche directamente vaciamos la lata en el plato, porque el escabeche le da una sabor muy distinto, que en el caso de los que tienen el colesterol alto sustituimos por la mezcla anterior que simula a un escabeche. ponemos un poco de perejil picado... y listo!!!
Si te apetece compartir tu versión de la receta o preguntar cualquier cosa, además tenemos grupo de facebook pinchando AQUÍ
Feliz lunes!

lunes, 23 de febrero de 2015

#37

Desde que a mi "compañero de vida" le detectaron que tenía el colesterol alto no, altísimo, tuvimos que modificar absolutamente nuestra dieta, creo que a mucho mejor.
Llevamos a dieta unos dos meses o tres, ya perdí la cuenta, en este tiempo él ha adelgazado 12 kilos, yo alguno menos, pero muchos también, por lo que he visto que nuestra dieta no sólo es buena para bajar el colesterol, si no que además nos sirve para adelgazar, a los dos!!!
Como este blog va de retos, y comer sano y rico también es un reto, he decidido compartir mis recetas, algunas localizadas en la red y modificadas, para que podáis hacerlas en casa. Tened en cuenta que yo habitualmente tengo una hora y media para hacer la compra, cocinar y comer, por lo que mis recetas por norma se hacen en una media de 20 minutos, no más!.
Empecemos con la primera, no?

Garbanzos al Curry


Ingredientes para dos personas (como plato único):

1 bote de garbanzos cocidos de 400gr.
1 bote de patatas cocidas de 400 gr también.
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 limón
2 cucharadas de curry (nosotros usamos curry de Madrás para esta receta)
Guindilla molida al gusto (cayena)
1 cucharada pequeña de jengibre en polvo.
cilantro (mejor si es fresco, si no el molido tambíen sirve)
Aceite de oliva virgen extra
sal al gusto.

Como se hace:
Corta la cebolla muy pequeña, casi como pasada por la picadora, haz lo mismo con el ajo. 
Pon un chorrito de aceite en una sartén y dora la cebolla con  el ajo, hasta que queden transparentes.
Mientras lava los garbanzos y las patatas por separado, corta las patatas en trozos.
cuando el ajo y la cebolla estén dorados, añade el curry, el jengibre y la cayena y remueve.
Vierte los garbanzos y mezcla con todos los ingredientes durante un par de minutos, a continuación vierte las patatas ( siempre después de los garbanzos  porque se deshacen).
Exprime la mitad del limón sobre todos los ingredientes de la sartén, pon sal al gusto y remueve hasta que todo este doradito... Como 5 minutos, nada más.

Antes de servir, exprime sobre la sartén el otro medio limón, y espolvorea cilantro, remueve para que todo se mezcle.... y listo!!!!

Si te apetece compartir tu versión de la receta o preguntar cualquier cosa, además tenemos grupo de facebook pinchando AQUÍ



viernes, 20 de febrero de 2015

#36


 El reto de Febrero ha sido de los más difíciles de "retar" hasta ahora, primero me costó muchísimo hacer el patrón, porque coincidió con mi dichosa bronco neumonía, luego la lié parda con el material (aunque vosotras de eso no os enterasteis mucho...)y por último cuando pensaba que todo estaba hecho, llegó el día del reto y facebook fue un no parar, creo que esta vez había mucha principiante y eso complicó un poco la cosa, pero al final salió!



He aprovechado  el resumen de @sopol30 para el resumen porque me ha parecido que las fotos están muy simpáticas, pero teneis tooodas las fotos del reto AQUÏ

es muy díficil organizar un reto con una prenda que implica tallas y además con un montón de personas tejiendo cada una de una manera, con una tensión, con distintas agujas.... Además es curioso lo que cuesta deshacer!!!! lo más habitual es tener que deshacer cuando sigues un patrón. sobretodo en ganchillo en el que no se hace una muestra de tensión previa.

En fin, que al acabar el video 2, teníamos que tener una "capelina" muy parecida a la capa que hicimos en noviembre!
Y sin embargo la sorpresa más grande fue que en la unión para hacer el hueco de los brazos no hubo ningún problema!!!!, en el primer reto que hicimos hace un montón de meses, lo más complicado fue este punto, y era el que más temía en este reto..... y salió como la seda!!!
Y después de un intenso finde..... empezaron a salir chaquetas!!!! y no una ni dos, un montón!!! y como siempre se olvidaron los lios con las vueltas 3 y 5, con la talla y con todo lo demás.... la chaqueta salía!!!!
También hay que tener en cuenta que este ha sido mi reto en pleno proceso "dejar de fumar" así que lo mismo ha habido los mismos líos y problemas que otras veces pero a mi se me hicieron más grandes.....
En cualquier caso, como siempre, muchísimas gracias por participar, porque fue un placer, y ha sido muy especial ver tanta participación!!! y ya si me contestáis a la encuesta AQUI.... os lo agradezco muchísimo!
nos vemos en el próximo?

viernes, 13 de febrero de 2015

#35

Pues ya está aquí el #retofinde!!!!
Esta vez es un reto corto, lleva tejerlo en torno a unas 4 o 5 horas, se hace muy rápido porque la lana es muy gruesa.
Necesitamos:
ovillos de Noruega o Zeus de Lanas Stop
Aguja del 15
dos botones
aguja (para coser los botones)
4 marcadores (para cerrar las mangas)
LAS INSTRUCCIONES VAN EN 2 TALLAS UNA M Y UNA L, LA MÁS GRANDE VA SIEMPRE ENTRE PARÉNTESIS!!!!

IMPORTANTE:
#El reto comenzará como siempre el sábado a las 16:30, todos los videos los subiré el sábado a mi cuenta de instagram @luymou y al grupo de Facebook de #retofinde, los dos primeros al principio, a las 16:30 y los dos siguientes en torno a las 18:30.
#Las instrucciones y aclaraciones de dudas se realizarán sobre el tutorial propuesto y la lana propuesta, como siempre, tened en cuenta que somos muchísimas personas y que no podemos personalizar, hilos más finos o más gruesos......, lo siento muchísimo, pero tendrás que hacer tú sol@ la adaptación del patrón.
#Las instrucciones del reto estarán colgadas en la cuenta de instagram hasta el martes 17 de Febrero a las 22:00. Pero sólo atenderé dudas hasta el domingo por la noche, todos aquellos que querais hacer el reto posteriormente seguro que tendréis todas las dudas resueltas, buscad el hastag  #retofinde que seguro que están resueltas (perdonad, pero es que de verdad que yo durante la semana tengo que trabajar y el último reto llegó hasta el viernes siguiente.....)
#recordad que tenemos como apoyo el grupo de FACEBOOK  en el que a veces es más fácil enterarse de cualquier cosa.
#por favor no olvideis subir las fotos con el hastag #retofinde, que ahí estoy pendiente tooodo el finde y si veo cualquier cosa que no encaja o hay cualquier duda la resuelvo lo antes posible!!!
el lunes haré un post resumen del reto, las fotografías que se subirán serán exclusivamente de aquellos retos que hayan utilizado la lana que se propone, el resto aparecerán en el enlace que siempre adjunto para poder ver todas las fotografías, para ello es necesario ETIQUETAR TODAS VUESTRAS FOTOS CON EL HASTAG #RETOFINDE Y TENER EL PERFIL DE INSTAGRAM DE MANERA PÚBLICA, en caso contrario las fotografías no aparecerán de ninguna manera, no porque yo no quiera, sino porque instagram no tendrá constancia!!!

Como siempre, no puedo dejar de daros las gracias, por participar, por estar haciendo de este proyecto algo precioso y cada vez más grande y por ser como sois!!!!!

NOS VEMOS EL SÁBADO EN INSTAGRAM, FELIZ RETO!!!!!

lunes, 19 de enero de 2015

#34

Por fin, por fin tenemos retofinde en febrero!!!!!
el reto de San Valentín, porque empezará el día 14 de Febrero a las 16:30 horas.
Esta vez nos vamos a hacer una "chaquetachaleco"
Se teje con aguja gordita, así que se hace en un plisplás y además abriga muchísimo, que aún nos queda mucho invierno!!!!
Habrá una talla de base que aproximadamente es la 40-42 y además indicaciones para una talla mayor, para la menor la cosa también estará aclarada, eso si, recordad que como siempre se darán las instrucciones para la lana recomendada y que para otras opciones tendréis que ocuparos vosotras de las adaptaciones!!!!
 Esta vez habrá dos posibilidades, una en lana lisa, que es un poco más económica......


 Otra en versión multicolor, con una lana que es amor, pero amor de verdad.... aunque esta versión sale un poco más cara

 Que se necesita para hacer el reto????
#8 ovillos de Zeus o 6 ovillos de Noruega de Lanas Stop
#aguja de ganchillo del número 15 o 16

Dónde puedes hacerte con el material????
Pues existe la opción "todo resuelto y en casa"
en la recibiréis en vuestra casita un PACK CON LOS TODOS LOS  OVILLOS, LA AGUJA DE BAMBÚ Y LOS DOS BOTONES PARA PONERLE A LA CHAQUETA Los envíos se realizarán por Correo certificado.Se admitirán pedidos hasta el día 2 de FEBRERO , o hasta AGOTAR EXISTENCIAS!!!!El precio del Pack incluye los gastos de envío para España, para fuera de España tiene un pequeño plus, pero hacemos envíos....eh!
SI QUIERES OLVIDARTE DE BUSCAR Y HACERTE CON TU KIT, SÓLO TIENES QUE PINCHAR AQUÍ y esperar tranquilamente en casa a que lleguen tus ovillos!!!!!